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- 大米粉可根据客户所做产品不同,选用粳米和籼米原料,水磨大米粉的胀性大,出产率高，粘性小，籼米粉比粳米粉硬。 大米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用，以及发糕、重阳糕等。[查看]
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