大米粉是什么?水磨大米粉又是什么?
大米粉是什么？先看看之前文章谈谈大米粉的概念
大米粉就是以大米为原料加工而成的细碎粉状物，也是米粉系列的一个总体广泛的称呼。
大米粉有生米粉和熟米粉两大类，生米粉要进一步加工方可信用，熟米粉可直接或开水冲饮用。
一，生米粉有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。 籼米粉就是普通大米加工而成；糯米粉，也有地方称作糯米面，用于做汤元（即元宵）有皮料 食品。
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