水磨糯米粉怎样做最美味 糯米粉做法大全

相信大家对糯米粉并不陌生,其实糯米粉的用处多多，糯米粉现在一般都是水磨，水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯作为特色点，糯米粉适合制作各式糕点和汤圆。那么，如何用糯米粉做出美味可口的食物呢?糯米粉的做法大全又是怎样的呢?接下来为大家讲解几个做法本人经常做的美食。

美食一、南瓜饼（水磨糯米粉200g可以做10个饼）

把南瓜去皮打穰蒸熟或者熟，冷到不烫手可加入糯米粉，也可少放些面粉，但口感会硬点，营养点也打一二个鸡蛋，如吃咸的就加入适量盐，吃甜的不能现在加糖，等饼要起锅时加入。趁热不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以做饼。放在油锅慢慢烧熟即可。

再简单点做鸡蛋糯米粉饼

将糯米粉和鸡蛋放入盆内，倒入沸水或温水都可烫好揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁放在油锅慢慢烧熟即可。如吃咸的就加入适量盐，吃甜的不能现在加糖，等饼要起锅时加入。

美食二、糯米麻团

主料: 水磨糯米粉 （500克可以做18个麻团）

辅料:调料:白砂糖 180克 食用油120克

1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，如其他馅料口味也可加入，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。最好放几分钟醒醒。

3.炒锅内倒入食用油，烧至六成热时放入生坯，保持恒温，让麻团慢慢膨化，炸至浮起，慢慢翻滚，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。

美食三、各式汤圆

手工汤圆健康美味
1、通常50g水磨汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3比1。
2、由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。
3、自做汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅,根据自己喜好做。
4、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。
调汤
5、通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。
6、如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等。
煮汤圆
7、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。
8、汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，，再煮一会儿，汤圆熟后会浮起来，再过会儿即可捞出食用。
美食四、5分钟美味糯米粉饼

800-100g水磨糯米粉倒入容器中，打上一二个鸡蛋，倒入温水或冷水搅拌，加入少许盐一起搅拌。以筷子好搅拌为宜。锅内倒入食用油烧开后，不宜大火，慢慢倒入锅中铺开，火要小，一边熟后反过来一会儿，加点香葱。

总之，根据自己口味和喜爱，水磨糯米粉可以做成各种美味食物。

今世味水磨糯米粉都是自加工的优质糯米精制而成，整个生产过程中没有添加任何添加剂什么，纯天然，无污染，请您放心食用哦！如有疑问请拔400-9905-998