糯米粉，其实就是由糯米磨成的粉末状的材料，但我们不知道的是，糯米粉并不是简单地直接磨成粉末状就行的，还要经过一定的工序才能成为我们平日里喜爱的优质食材。糯米粉可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

  糯米粉还分为两种，一种是水磨糯米粉，一种是熟糯米粉。水磨糯米粉的话比较柔软、韧滑、香糯一点，一般都会用来做汤圆、元宵。而熟的糯米粉就是一种加工粉，主要是由糯米粉炒熟后磨成的细粉，熟糯米粉会比较松散，吸水力更强，遇水就粘。

  当然了想要判断糯米粉好不好，就要学会用感官来感受了。好的糯米粉色泽都是比较洁白的，没有发霉变质的迹象，也没有异味。吃起来的口感是比较嫩滑、细韧、不碜牙的。现在有些不良商家在糯米粉中掺入大米粉的现象比较普遍，有的竟然将大米粉冒充糯米粉出售，所以就要我们擦亮我们的火眼金睛了，让大米粉无所遁形。

  一、色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。

  二、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

  三、水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。

  为了您能选购到真正的高质量，100%纯度的糯米粉，我们的食金糯米粉是您放心的选择。有任何问题需要咨询的请联系我们的在线客服，或者拨打我们的全国服务热线400-9905-998。