水磨大米粉

　　水磨大米粉有二种，水磨籼米粉和水磨粳米粉，又名水磨粘米粉。水磨工艺相同，只不过原料不同，但是生的。今世味水磨大米粉是一些食品企业客户需要生产的，因为糯米粉太粘了，做松糕等产品配着用。其实大米粉的用处也很多，重庆有客户已多次购买使用，并反馈很好！调味品厂做辅料用。前几天有做肠粉客户订购了几袋试用，今天又下单购买了，并说好用。肠粉别称起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠） 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

　　今世味水磨大米粉，分水磨籼米粉和水磨粳米粉。洁白，无异常色泽。口味气味米香味。水份14%左右，细度100目，白度90，灰分0.19g/100g,含砂量0.03g/100g，固体金属物0.0017g/100g,脂肪酸值14.2mg/100g无粘度。

今世味水磨大米粉日产量40吨，江苏工厂，上海分公司都有现货，欢迎咨询购买。

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