水磨糯米粉，顾名思义，水磨的糯米制成的粉。今世味小编为您介绍一下吧。

1.选用优质圆糯米入泡米桶，正反冲洗干净。要用纯度不低于95%圆糯米，长糯米不宜用，因用糯米粉做的产品会变硬，口感也差。

2.浸泡时间常温下5-6小时，以手碾碎为宜。夏天4小时可以，冬天7小时。泡的时候米位要浅，因浸泡后米位会上涨。

3.放水后开始磨江，一边放米，一边放水。正常用手摸摸，以摸不到为佳，粉浆过筛。

4.抽浆入板框压滤机压滤，把液体压成固体，时间以1小时为宜，今世味有二台板框压滤机，这样可以压得更干，烘干的水份更均匀，更好把控。

5.粉碎，把块状粉碎下，入二道风机烘干。

6.烘好的粉过筛，通过几道筛子。

7.包装，入电动打包机包装，份量又准确，工作效率又高。

虽然过程不是太复杂，但每个环节都要认真，每个环节都很重要。

糯米粉与别的不一样，视觉只能看到白度，其他指标肉眼是看不出来的。是需要仪器检测，有的甚至在用户用的时候才能知道。所以，在原料上要严格把关，一点都不能马虎。

今世味糯米粉都是用自加工的糯米做原料，严把原料关，生产细节多控点，持之有恒质量才能有今世味发展的今天。

今世味糯米粉有二大类，汤圆糯米粉和油炸糯米粉。汤圆糯米粉旺季在中秋节和春节前后。油炸糯米粉主要是做空心大麻球和春节前做云片糕、大青果。空心芝麻球今世味2014年销量9000吨。许多用户原来只要用过，现在到别的城市做生意千里迢迢还是要今世味油炸糯米粉。

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